博望市场监管所开展白酒小作坊专项检查

为进一步规范辖区酒类小作坊生产经营秩序，排查化解酒类生产安全风险，严厉打击无证生产、违规加工等违法行为，近日，博望市场监管所聚焦辖区散装白酒、自酿酒类小作坊，开展专项监督检查行动。

本次检查紧盯酒类生产关键环节，严格核查小作坊生产备案资质、从业人员健康证明是否齐全有效。同时，查看酿酒粮食、酒曲等原辅材料的进货查验、台账记录，严防使用过期、变质原料及非食品原料加工酿酒，现场检查生产加工环境卫生、三防设施配备、生产设备清洁消毒情况，严查生产场地脏乱、原料混放、卫生不达标等问题。

检查同时，工作人员督促小作坊负责人严格落实食品安全主体责任，规范生产经营行为。针对检查中发现的个别小作坊存在卫生死角、原材料存放不规范等问题，提出整改意见。

下一步，博望市场监管所将强化跟踪复查，督促问题小作坊整改到位。常态化开展酒类小作坊随机检查，持续规范生产经营行为，同时加强食品安全宣传引导，守护群众饮食健康。（拟稿：赵清婷 核稿：薛珊珊）